Бойка 2025

През тази година паднаха около 350 мм дъжд, което вероятно я прави една от най-сухите години, които долината на река Струма е виждала. Зимата беше мека, подобно на 2024 г., но пролетта започна по-бавно този път, с по-хладни температури до края на май. Беше толкова различно от последните няколко години, че не осъзнахме, че това всъщност е една нормална пролет. През юни горещото и сухо лято настъпи с пълна сила, с температури близо до и преминаващи 40 градуса. Което може би всъщност спаси реколтата ни, защото в края на май в лозето се появи мана, която вероятно отне около 25% от продукцията. Алкохолът в тази реколта е с около 0,5% по-малко, а киселинността също е по-ниска, което прави виното по-балансирано и по-близко до класическото червено вино.